實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐是用于將乳制品和酒類進(jìn)行發(fā)酵處理的一種罐子，也是用于培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置。實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，防止產(chǎn)品被空氣中微生物的污染，保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和味道的純正。實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐體內(nèi)安裝了無菌呼吸氣孔或者無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)，讓您存放的產(chǎn)品在罐子中呼吸、發(fā)酵。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。 實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，乳制品和酒類進(jìn)行發(fā)酵處理罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。 實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐一般分類方式有3種，按微生物星辰代謝，按實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐設(shè)備的特點(diǎn)和按實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵罐的容積。
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